Un Bon Miel:
Respect du cycle des abeilles et des plantes
La récolte du miel se fait seulement lorsque les cadres sont bien operculés. De plus, il faut prendre soin de laisser suffisamment de réserves pour que les abeilles passent les périodes plus difficiles. Les périodes de froid et de grand froid. Chaque intervention tient compte du cycle des animaux et des végétaux : floraisons, météo, besoins des colonies et repos de la nature.
Protection des ruchers face aux prédateurs tels que les frelons asiatiques : utilisation de harpes électriques inoffensives pour les abeilles.
Mise à l’abri des ruches pendant l’hiver.
Mon objectif est de proposer un miel authentique, produit en en petites quantités, avec une attention particulière portée à la qualité plutôt qu’au volume.
Mon objectif est de proposer un miel authentique, produit en en petites quantités, avec une attention particulière portée à la qualité plutôt qu’au volume.
Un miel local et transparent
Les miels proposés proviennent uniquement de mes propres ruches. Ce qui me permet de garantir leur origine, leur traçabilité et leur caractère local. Le miel n’est ni chauffé à haute température ni mélangé. Ces précautions permettent de préserver ses arômes naturels et ses qualités nutritionnelles.
