Depuis la nuit des temps,

l'abeille, cette "pharmacienne de la nature", butine et cuisine le précieux nectar de fleurs pour nous nourrir mais aussi pour adoucir la peau, la revitaliser… et la réparer. Les produits de la ruche comptent parmi les plus cicatrisants au monde. Dixit les scientifiques. Parmi eux, le Pr Bernard Descottes, qui traite les plaies rebelles depuis plus de vingt-cinq ans au CHU de Limoges.

Tous les miels sont réparateurs,

mais chacun a sa spécificité. Le miel de thym est le plus purifiant ; celui d'acacia adoucissant ; de fleur d'oranger, apaisant ; celui de tilleul, antibactérien et antioxydant. Sans oublier la propolis, le pollen et la gelée royale, antiseptiques et régénérants.

En cuisine, texture crémeuse, mon miel d'été est idéal pour être délicatement tartiné sur du pain, brioche, voire pour cuisiner des gâteaux : nougat, cookies, ou tout simplement pour sucrer thés, tisanes et cafés.